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标题: 蒜香椒盐北极虾的做法 [打印本页]

作者: 小满 时间: 2013-4-25 11:06
标题: 蒜香椒盐北极虾的做法
"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[蒜香椒盐北极虾]做法的图解详细介绍，教您[蒜香椒盐北极虾]怎么做，怎么做[蒜香椒盐北极虾]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      蒜香椒盐北极虾详细制作步骤

蒜香椒盐北极虾这道菜在台湾，据说每当台风季节过后，菜价便贵得惊人，许多主妇只好餐餐以肉或虾和贝类为主食，不但增加了菜肴的丰富性，同时也具有极高的营养价值。而这道做起来简单省时又美味的蒜香椒盐虾便因此逐渐风靡于民间
最终成为极受台湾百姓喜爱的金牌小吃。下面饭菜网为大家介绍蒜香椒盐北极虾的做法。

1.将北极虾洗净，剪去虾脚和虾须
2.放置在滤网上沥干水份，以防炸虾时油溅出
3.把蒜磨成蒜泥，红椒去籽切碎，葱姜剁成碎末
4.在锅中倒入适量的食用油后将其烧热
5.接着把沥干水份的北极虾放入锅中
6.用大火炸约1分钟左右后捞出沥干油份
7.接着另起一锅放入少许油，放入姜，蒜，红椒，葱花爆香
8.再放入炸好的北极虾，转中火放入盐和糖翻炒均匀即可




      蒜香椒盐北极虾制作提示


制作蒜香椒盐虾制作小贴士：

1.在挑选虾子时，最好以中小型虾为主

2.虾本身很容易入味，因此无需提前腌制

3.虾洗净后要减去虾脚，这样炸出的成品很会美观

4.最后加入少许糖可以起到增鲜提味的作用，量不可过多

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