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标题: 苹果糖醋排骨的做法 [打印本页]

作者: 程劭文 时间: 2013-4-25 11:09
标题: 苹果糖醋排骨的做法
"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[苹果糖醋排骨]做法的图解详细介绍，教您[苹果糖醋排骨]怎么做，怎么做[苹果糖醋排骨]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      苹果糖醋排骨详细制作步骤

苹果糖醋排骨这道菜中排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。下面饭菜网带大家了解下苹果糖醋排骨的做法。

1：锅子烧水，将排骨放入，撇去浮沫，煮30分钟。
2：苹果去皮，去核，切块，为防止氧化，浸泡在水中。
3：锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，炒香。
4：放入排骨，煸炒。
5：放入苹果，煸炒。
6：倒入调好的酸甜酱汁。
7：加入适量的盐。
8：熬至汤汁粘稠，放入青红椒块。
9：略煸炒，断生即可出锅。




      苹果糖醋排骨制作提示


苹果糖醋排骨制作小贴士：
1、我用的苹果汁是上次做苹果果酱时候腌渍出来的，所以糖分含量非常高，我这里代替了糖。如果没有，直接放白糖代替即可。
2、排骨事先煮过，这样口感会好，熟烂程度根据个人喜好即可。
3、糖醋汁的比例是网络流传的完成糖醋汁，既可做糖醋排骨，又可以做糖醋鱼等。记住12345即可。
4、根据排骨的多少，来确定酱汁的多少，比例订好了，只要按照比例来就好了！
5、青红椒出锅前放，略煮断生即可出锅。煮过了既影响口感，又会破坏营养。





      苹果糖醋排骨营养价值

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