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标题: 彩椒牛肉粒的做法 [打印本页]

作者: 大牛 时间: 2013-4-25 11:17
标题: 彩椒牛肉粒的做法
"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[彩椒牛肉粒]做法的图解详细介绍，教您[彩椒牛肉粒]怎么做，怎么做[彩椒牛肉粒]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      彩椒牛肉粒详细制作步骤

彩椒牛肉粒是一道鲜嫩爽口的家常菜。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。下面就让饭菜网为你带来彩椒牛肉粒的制作方法：
1、牛肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。取一个小碗，放入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制10分钟。然后倒入一点点油用手抓匀，再静止30分钟。

2、彩椒切丁备用。

3、锅热后倒入食用油，先放入葱末，炒出香味后放入牛肉丁。
4、牛肉丁外表变色后加入蚝油调味，出锅前放入彩椒翻炒均匀即可出锅。

      彩椒牛肉粒制作提示


彩椒牛肉粒的制作提示：
1.炒牛肉，一般最好选择牛里脊肉.肉质细嫩。
2.注意看肉上面的纹路，横切。这样炒出的牛肉才会滑嫩。
3.热锅凉油，急火快炒，这样才能保持肉的水分，肉质才会滑嫩。





      彩椒牛肉粒营养价值

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