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标题: 香橙鳕鱼的做法 [打印本页]

作者: 水中鱼 时间: 2013-4-25 11:18
标题: 香橙鳕鱼的做法
"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[香橙鳕鱼]做法的图解详细介绍，教您[香橙鳕鱼]怎么做，怎么做[香橙鳕鱼]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      香橙鳕鱼详细制作步骤

香橙鳕鱼是一道肉嫩鲜美的简单易学的海鲜。鳕鱼种类也很多，其中以银鳕鱼最好。鳕鱼肉质白细鲜嫩
，清口不腻、除鲜食外，还加工成各种水产食品，而且鳕鱼肝含油量高，还富含维生素A和D，是提取鱼
肝油的原料。挪威有一种腌鳕鱼，被称为味道最另类的食物之一。下面就让饭菜网为你带来香橙鳕鱼的
制作方法：
1、鳕鱼洗净，切成4公分长短的小块。
2、切好的鳕鱼块装入碗里，加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会。
3、腌制鳕鱼的时间把橙子切开，把橙汁挤到碗里
4、准备三个小碗，分别盛入面粉、蛋液、面包糠，
5、将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
6、锅中倒入适量油，烧至5成热时，一块一块的下入鳕鱼块中火炸。
7、炸至金黄色取出控油。
8、将刚才挤出的橙汁小火煮开，再水淀粉勾下欠，然后浇在鳕鱼块上即可。

      香橙鳕鱼制作提示


香橙鳕鱼的制作提示：
1、处理鳕鱼时，鳕鱼的皮、中间的鱼骨都要剔下来。
2、橙汁如果酸，可以加一点糖。
3、鳕鱼要选择品质好一点的。如果不用鳕鱼，草鱼、鲈鱼都可以。

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