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标题: 可乐鸡翅的做法 [打印本页]

作者: 太子东 时间: 2013-5-14 08:53
标题: 可乐鸡翅的做法
饭菜网"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的可乐鸡翅做法的图解详细介绍，教您可乐鸡翅怎么做，怎么做可乐鸡翅才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      可乐鸡翅详细制作步骤

可乐鸡翅这道菜中可乐有香味，烹调肉类水产可以去腥增鲜；可乐有甜味，可以使肉类更加鲜嫩；可乐黑褐的颜色，可以使菜品更好地上色，让整道菜肴看上去更加诱人。如此一来，用可乐烹调，无需过多的调味料，几片葱姜、些许料酒酱油，一道鲜香味美、充满诱惑的鸡翅出锅了。下面饭菜网为大家介绍可乐鸡翅的做法。
1、鸡翅中洗净，加入适量料酒，抓匀腌制5到10分钟；
2、烧开一锅水，待水沸腾后加入鸡翅，煮至再次沸腾

3、捞出鸡翅，用不烫手的热水冲洗干净，并沥干水分备用；
4、葱姜切片；

5、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜片；
6、放入鸡翅中，转中小火，煎至两面金黄色；

7、倒入适量可乐，没过鸡翅即可；
8、去掉葱姜；

9、加入生抽；
10、加入老抽；

11、大火烧开，打去浮沫，转小火将鸡翅焖熟；
12、转急火收汁至汤汁浓稠，最后加入少许盐调味即可。

      可乐鸡翅制作提示


   可乐鸡翅制作小贴士：

1、加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则；
2、炖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，炖过了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入就是熟了，就可以起锅入盘；
3、如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可；
4、此菜口味偏甜，最后加点儿盐可以中和一下甜味。如果喜欢甜，也可以不加盐。





      可乐鸡翅营养价值

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