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标题: 鲜虾蛋羹桔瓜盅的做法 [打印本页]

作者: 哈迪斯 时间: 2013-5-14 08:54
标题: 鲜虾蛋羹桔瓜盅的做法
饭菜网"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的鲜虾蛋羹桔瓜盅做法的图解详细介绍，教您鲜虾蛋羹桔瓜盅怎么做，怎么做鲜虾蛋羹桔瓜盅才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      鲜虾蛋羹桔瓜盅详细制作步骤

鲜虾蛋羹桔瓜盅是集鲜味与营养的家常蒸菜。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。下面就让饭菜网为你带来鲜虾蛋羹桔瓜盅的制作方法：

食材：鲜虾6只、桔瓜2个、鸡蛋1个
调料：盐2克、料酒5克、姜末少许、淡盐生抽5克
做法：
1、准备好食材。
2、鲜虾去外壳，在虾背上切一刀，挑虾线，洗净后放到料理碗中，加入盐、料酒和姜末腌制10分钟。
3、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散成蛋液备用。
4、桔瓜在距蒂部附近切断。
5、用挖勺把瓜瓤控出来。
6、做成桔瓜盅，撒少许盐到盅内稍微腌制一下。
7、把腌制好的虾肉放到盅内，倒入过滤的蛋液，盖好。
8、送入已经上了汽的蒸锅中大火蒸20分钟，出锅后淋上淡盐生抽即可

      鲜虾蛋羹桔瓜盅制作提示


鲜虾蛋羹桔瓜盅的制作提示：
1、保持原味就好，不需要太多的调味。
2、鸡蛋最好过滤一下，蒸出来的蛋羹滑嫩。
3、小桔皮必须蒸透才可以食用。





      鲜虾蛋羹桔瓜盅营养价值

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