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标题: 丝瓜花蛤汤的做法 [打印本页]

作者: 一支花 时间: 2013-5-14 09:02
标题: 丝瓜花蛤汤的做法
饭菜网"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的丝瓜花蛤汤做法的图解详细介绍，教您丝瓜花蛤汤怎么做，怎么做丝瓜花蛤汤才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      丝瓜花蛤汤详细制作步骤

丝瓜花蛤汤这道汤中丝瓜是出了名的美容瓜，丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，女士应该多多食用，其次，花蛤的脂肪含量低，容易被人体消化吸收，滋阴明目，含多种人体必需的微量元素，炎热的夏季没有胃口，大鱼大肉过于油腻，不妨多喝喝丝瓜花蛤汤吧！下面饭菜网为大家介绍丝瓜花蛤汤的做法。

1，准备所需的原料，辅料。
2，花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。
3，焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用。
4，丝瓜去皮，滚刀切块。
5，锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒。
6，另起一汤锅，放入适量的水，烧开后，将翻炒过后的丝瓜加进去。
7，待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤。
8，9，汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐，撒些葱花，即可出锅。

      丝瓜花蛤汤制作提示


丝瓜花蛤汤制作贴士：

1，花蛤在挑选的时候一定要挑选活的能张口喷水的那种，壳紧闭的最好别买，多半死了不新鲜。
2，买回来的花蛤还需要用盐水浸泡让其张口吐沙，盐的量多放或者少放都不能使其张口，可以观察花蛤的张口状态适量适量的加盐，浸泡时间最好1小时以上，在烹饪之前，花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。

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