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标题: 黄州悠久的历史文化及古韵 [打印本页]

作者: 黑猫 时间: 2013-7-26 09:53
标题: 黄州悠久的历史文化及古韵
黄州位于湖北省东部，长江中游北岸，大别山南麓，自隋唐以来，历为“州”、“府”、“县”驻地，向有“古名胜地，人文薮泽”之称，具有灿烂的历史文化和丰富的人文、自然资源，留下了众多的人文景观和文化遗产，是全国著名的历史文化名城之一。隋郡废，于此置黄州，改承安郡，唐又改齐安郡，复改黄州。黄州建制几经变更，新中国建国后原名黄冈县，1990年改建黄州市，1996年撤销黄州市，分设黄州区和团风县。2005年，黄州区辖3镇、1乡、4个街道办事处、1个经济开发区、95个行政村、41个社区。全区国土面积353平方公里。年末总人口40万人（辖区）。其中，黄州区非农人口30万人，流动人口15万人。

黄州古韵
黄州区东连浠水，北接团风，西南与鄂州隔江相望，距武汉60公里，为湖北省黄冈市委、市政府和黄州区委、区政府两级政府所在地，黄冈市市区。

黄州古韵
主要景点
由于漫长、悠久的历史文化，黄州境内古迹较多。主要景点有堵城古遗址螺师山、禹王城等；观光名胜地有东坡赤壁、鄂东名刹安国寺、青云宝塔、遗爱湖风景区；还有李四光纪念馆、龙王山风景区等。

东坡赤壁
东坡赤壁
位于湖北省黄州城西，又名文赤壁。出黄州古城汉川门，北面一山陡峭如壁，因山石颜色赤红，故名“赤壁”。早在晋代至北宋初，这里就建起了横江馆、涵晕楼、栖霞楼、月波楼和竹楼等著名建筑。北宋元丰三年(1080年)春，著名文学家苏轼（号东坡）因乌台诗案贬来黄州，常在此逸兴吟哦并写崐有流传千古的一词(《念奴娇·赤壁怀古》)两赋（前、后《赤壁赋》）和其他名篇佳作，后人因此将赤壁和苏东坡的名字联在一起，名日东坡赤壁。经考证，这一带还是三国赤壁大战之处所。现在的东坡赤壁，占地面积四百余亩，主要建筑有九亭、三楼、三阁、三堂、一像。

东坡赤壁
步入飞檐斗拱的赤壁正门乾坤阁，洞秦砖小路直上八卦桥，经锁春台，绕楼花园，过蜂腰桥、泛舟池，这里正是当年苏轼泛舟作赋，酹江邀月之地。池岸断壁上，昔日江水冲刷的遗迹仍依稀可辨。池东空地上耸立着一尊高大的白色苏轼全身立像，面对大江长天，衣髯飘逸，凝神伫立。崐越苏轼像，迎石壁拾阶而上，便是二赋堂。该堂始建于清代，匾额系李鸿章所题。堂中央，一木壁顶梁而立，木壁前后分别刻有前、后《赤壁赋》，字大如拳。前为楷书，豪迈俊逸，清代黄州教渝程之祯所书；后为魏书，古朴苍劲，近代书法家李开先所书。堂前右壁刻有民国大总统徐世冒崐(自号水竹邨人)书写的对联：“古今往事千帆去，风月秋怀一笛知”。二赋堂西南十余步有酹江亭，面江临壁而建，亭内嵌有清康熙皇帝临摹元代人书法家赵孟頫的手书《前赤壁赋》书贴石刻和历代名人石刻。亭西侧并立着坡仙亭，内有苏轼亲笔草书的《念奴娇．赤壁怀古》词和靠别黄州崐时所作的《满庭芳.归去来兮》词，及其手绘的月梅图、寿星画像和清黄州知府郭凤仪速写的《东坡老梅》等石刻。坡仙亭西下十余步为睡仙亭，相传当年苏轼同友人游赤壁时，曾醉卧于此，亭内石床石枕尚在。
睡仙亭西下楼步，赤壁矶西端，有“放龟池”，据晋书载，有一军人买白龟崐放生于此，后遇难恰被所放白龟搭救，后人在此凿一白石巨龟，至今仍昂首蹲伏于亭下泛舟池中。二赋堂东边留仙阁，阁内有《东坡笠履图》石刻和苏轼为其乳母任采莲撰写的墓碑，还有近代名人绘画的《赤壁泛舟图》和清末名人杨守敬书《留仙阁记》石刻。留仙阁东十来步是碑阁，内嵌崐苏轼手书108块石刻，杨守敬集成《景苏园帖》，被称为稀世珍宝。出二赋堂后门，在留仙阁、碑阁背后陡峭的北崖下，由西向东，由低到高，依次有剪刀峰，问鹤亭和栖霞楼，由茅盾题写匾名的栖霞楼位于赤壁矶最高处，楼高四层，飞檐翘角，赤楹碧瓦，白石栏杆，还嵌有苏轼手书崐《黄州寒食诗》行书，为不可多得之书法精品。此外，赤壁还建有雪堂、怡然斋、快哉亭、羽化亭、揽胜亭、望江亭等。

东坡赤壁
自唐以来，东坡赤壁一直是游览胜地，从李白、杜牧、王安石、范成大、辛弃疾、陆游、袁宏道等历史名人，到董必武、陈毅、胡耀邦等当代党和国家重要领导人，以及日本友人田边华、燕市听花等，都先后游过赤壁，并留下了诗词、楹联、匾额或书法手迹。
目前，东坡赤壁风景区正在进行大规模的开发，新开发的赤壁风景区将由现在的400余亩扩大到1326亩，分为古迹游览区、水上游览区、山林游览区、动植物观党区、游乐区、商业服务区、度假区、广场区等，其风景名胜具体又分为“月波摇影”、“栖霞挹爽”、“东坡问天”、“龙崐山松声”、“竹楼夜雨”、“镜湖观荷”、“索桥飞瀑”、“赤壁夕照”等30个主要景点。
黄州竹楼位于黄州西北角赤壁旁的城墙上，北宋著名文学家王禹修建。王禹偁被贬来黄州作知府的当年(999年)，发现“黄冈之地多竹、大者如椽”，当地多用竹子代替陶瓦盖房子，价格便宜，还节省功夫，于是就在黄州城西北角的矮墙上修了两间小竹楼，并写了一篇很有名的《崐黄冈竹楼记》，说它“远吞山光，平挹江濑”，山川江流尽揽无余；竹楼里面则“夏宜急雨，有瀑布声；冬宜密雪，有碎玉声；宜鼓琴，琴调和畅；宜咏诗，诗韵清绝；宜围棋，子声丁丁然；宜投壶，矢声铮铮然；皆竹楼之所助也”，把个竹楼写得趣味盎然，令人心开目朗，遥情欲往。楼崐以文传，由于王禹偁的这篇精美的文章，使得竹楼也大放光彩，成了黄州城著名的建筑。当年竹楼已毁，现存竹楼系解放后重修。
念奴娇·赤壁怀古
苏轼
大江东去，浪淘尽。千古风流人物。故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰!
遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发，羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭。故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一尊还酹江月。

李四光纪念馆
李四光纪念馆　　
李四光纪念馆位于黄州西北面龙王山下，“七一”水库傍，与东坡赤壁东北面风景区毗嶙，占地11.6亩。主体大楼建筑面积3700平方米，呈“回”字形仿古建筑，共有四层。底层为地下室。楼顶覆盖光华夺目的金黄色琉璃瓦，形体四方八角，金龙盘踞，巍峨挺拔。四面外墙，红色钢砖粘贴。正厅门处，有间歇檐式门廊。门廊下有白色曲线栏杆和18级两层宽阔台阶。室内展区面积2000平方米，分为12展厅，室外展区面积1500平方米。分别有荷圹、平台、通道、花坛。主楼馆前修歇山顶式三进门楼。古香古色。楼内二三层展区分别举办有《我国卓越的科学家——李四光》和《陈潭秋生平事迹展览》两个固定型展览，第一层作为举办临时性展览用区。主楼正厅大门两边，分别嵌有胡耀邦于1984年题写的“李四光纪念馆”、江泽民1993年题写的“陈潭秋纪念馆”石匾馆前门楼上分别挂着，全国人大副委员长楚图南、全国政协副主席赵朴初题写的“黄冈县博物馆”匾牌。
2005年春温家宝批示，由省政府拨款580万元和国土资源部拨款270万元对馆舍进行全方位维修、改造。
2006年5月动工。改建后的李四光纪念馆面貌全改，已成为一座现代式玻璃幕墙建筑物。
特色小吃

东坡肉
东坡肉
东坡肉为黄州传统名菜。其具体制法为先将带皮五花猪肉切成4寸见方块状，投入锅内，煮至五成熟取出；再将肉面划成网眼状，放入有锅垫的砂锅中，加水和料酒、冰糖、酱油、姜末等佐料，旺火煮开后再用文火炖4-5小时；待肉烂透后，取出将肉皮朝上扣在滤盆内，倒入原汁，撒上葱花、味精、胡椒即可。此菜色泽红亮，形整不散，软烂如腐，鲜香不腻。相传苏东坡谪居黄州期间常烧此菜，有客待客，无客自食。后人为纪念他，名之曰东坡肉。
黄州萝卜
黄州萝卜以清香甜脆著称。乾隆《黄冈县志》特别记述了“黄州萝卜”，黄州萝卜长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝卜”。这种萝卜特别长，在地里生长时，上端总有部分冲出土外，又称为“系马桩”。
黄州人用萝卜煨排骨汤、炒萝卜丝、炒萝卜肉片、凉拌萝卜丝、用萝卜煮虾米、制酱萝卜、晒萝卜干、做萝卜蜜饯等萝卜食品。
黄州的豆腐
黄州豆腐，在鄂东北流传着这样的民谣：“过江名士笑开口，樊口鳊鱼武昌酒，黄州豆腐本味佳，盘中新雪巴东藕”。黄州豆腐与樊口鱼、武昌酒、巴东藕并称为鄂东北名产。
黄州豆腐在用水、选料、泡豆、磨浆、点浆、压板等方面有一套独特的操作技艺。制作豆腐，水质十分重要，黄州的水井依山傍水，水质清澈、冷冽、无杂质。用这种水做的豆腐，肉嫩、质腻、色白，黄州豆腐不仅洁白细嫩，没有豆腥气，而且极有韧性，用手指顶而不破，放在菜篮中不破不裂，切丝打汤不碎不散。
黄州厨师心灵手巧，他们可以用这种豆腐做出各式各样的豆腐菜，如鱼头豆腐、炸豆腐泡、千张皮、豆腐丸子、黄干子等。黄州豆腐可烧、可炸、可卤、可汁、可氽汤、可凉拌，在豆腐系列菜中，以“东坡豆腐”和“豆腐丸子”最有名。
“东坡豆腐”的原料是豆腐块、白菜心、香菇、火腿、冬笋、小葱、生姜、料酒、猪油、肉汤、细盐等，先用少量面粉裹上豆腐块炸成金黄色，再加配料烹焖，色味俱佳。
“豆腐丸子”的做法简介，将豆腐掺上面粉、淀粉、姜末、葱花、盐等拌匀后，捏成丸子，然后用麻油炸成金黄色，即可入盘上席。
烧梅
古城黄州，不仅有东坡赤壁供人凭吊，而且还有众多的风味食品任君选择品尝，其中以烧梅、豆腐、萝卜风味最佳，人称三绝。
烧梅，黄州府城的传统甜食名点。相传在北宋初年就创制出来，距今已有900多年的历史。它的制作特点首先是选料精细，选用上等精制白面、桔饼、新鲜花生米、豌豆粉、葡萄干、肥猪肉、糖渍桂花、冰糖、白砂糖、细盐等多种配料。其次是做工讲究，将面粉反复揉和，一直揉到面团不沾盆、案，再把揉好的面团压搓成条，切成小段，分别取一段用擀面杖飞快旋擀，边擀边洒淀粉，直到擀成荷叶似的包皮为止。馅均要细切成丁或捣碎，然后拌匀，捏成团状包在面皮内，其三是造型美观，包好的烧梅，形似石榴，做好以后，要用食用色素在上端“花瓣”上装扮一番，宛如一丛红梅，因此又称石榴烧梅，寓含“榴结百子，梅呈五福”的吉祥之兆。
黄州烧梅既可笼蒸，也可用麻油炸食，每逢迎亲嫁娶，欢度节日，黄州人总喜欢做烧梅，办“烧梅酒”，烧梅是黄州人待客的名点。
狗脚
“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。

作者: David 时间: 2013-8-31 22:59
没吃过啊，一定要尝尝

作者: ABC2013 时间: 2013-9-3 14:16

作者: lihongdou 时间: 2013-9-11 20:52
没去过，看介绍不错

作者: lhm0842 时间: 2013-9-12 13:44
口水都流出来了

作者: 1236698 时间: 2013-9-13 13:10

作者: 明媚 时间: 2013-9-24 16:57
相比山我更喜欢靠近水的地方海边河边江边啊

作者: 1236698 时间: 2013-10-16 16:06

作者: 1874 时间: 2013-10-23 10:57

作者: liujian 时间: 2013-10-31 22:29
好漂亮的照片，谢谢分享

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