季天气干燥人们容易上火经常吃一些莲藕可以起到预防上火的作用

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经常吃莲藕可以起到清火气，排毒的作用。秋天食莲藕可润燥滋补，还能补充维生素、矿物质。从健康饮食的角度考虑，秋天多吃一些莲藕，可以清火气，防治上火。莲藕的做法大全有哪些?下文具体介绍了莲藕的做法大全。

　　一 糖醋香藕

　　食材的准备：

　　适量的藕、适量的姜片、适量的葱段

　　糖醋香藕的做法大全：

　　1 将洗净后的藕切成片，在清水里漂一下，再放大开水中煮一会，捞出。

　　2 锅中放入适量的食用油，油热后，放入姜片和葱段，爆香。

　　3 接着，放入藕，再加入适量的糖、盐、白醋。用大火炒制3分钟，再放入适量的鸡精，就可以出锅了。

　　二 凉拌藕片

　　食材的准备：

　　适量的藕、糖、醋、盐、花椒油、辣椒油、香油、蒜泥、鸡精

　　凉拌藕片的做法大全：

　　1 将莲藕洗净，切成片。放在开水中焯一分钟左右。

　　2 将焯过的藕片放在冰水中，浸泡一会。

　　3 接着，放入适量的盐、花椒油、辣椒油、蒜泥、鸡精、糖和醋，搅拌均匀即可。

　　以上就是莲藕的做法大全。莲藕的家常菜谱简单，藕中有一股清香味，是非常好的滋阴食物。秋季天气干燥，人们容易上火，经常吃一些莲藕，可以起到预防上火的作用。