干豆角炖五花肉的做法

晨曦33

干豆角炖五花肉详细制作步骤

           

        记忆中第一次吃干豆角是在一个东北菜馆里，晒干后的豆角与五花肉炖在一起，味道浓郁有嚼劲，一下就喜欢上这道菜，绝对的米饭杀手。窗外寒风呼呼的时候，自家的锅里炖上一锅香喷喷的硬菜。

        干豆角炖五花肉的家常做法

        1、五花肉切大块、葱姜蒜切片备用。

        2、锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄。

        3、煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味。

       

        4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

        5、加入足量热水。

        6、加入山楂一枚，大火烧开转小火炖。

        7、大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂即可出锅。

       

        

            

        

          干豆角炖五花肉制作提示

           

        1、煎 五花肉时锅内油不必太多，因为五花肉本身会煎出油。

        2、肉汤中加入山楂，可以减少油腻感，还可去除肉腥膻味，加入山楂更容易将肉炖软烂。

        3、加水时一定要加热水，因为炖的时间较长水量要足。

活在你心中

顶顶更健康，越顶吃的越香。  

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