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[舌尖上的吃货] 土豆花菇炖鸡块的做法

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楼主
发表于 2013-2-2 09:38:26 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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土豆花菇炖鸡块详细制作步骤
           
        无论是猪肉、鸡肉还是牛肉,只要是选择和来土豆搭配烹饪,无论是营养还是口味,都会得到进一步的提升。土豆花菇炖鸡块,简单美味的家常菜,粉糯的土豆与鲜美的肉香完美地结合在一起,再次诠释了土豆与肉是经典黄金搭配。
        土豆花菇炖鸡块的做法
        1、花菇冲洗之后,用冷水提前泡发至软(我用的花菇比较大,软了之后被我撕成小块了);
        2、土豆去皮后,切成大的滚刀块;
        3、鸡处理干净,沥干水分后,剁成小块;
        4、用热水冲洗一遍,沥干水分;
        5、葱切段姜切片;
        6、起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角香叶;
        7、下入鸡块大火爆炒,沿锅边烹入料酒和酱油;
        8、待香味飘出,添加没过的热水和花菇,大火煮开;
        9、转中火慢炖至鸡肉七分熟;
        10、添加土豆块翻炒均匀;
        11、用盐糖调味,继续用中火慢炖;
        12、炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅。
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沙发
发表于 2013-3-11 09:04:54 | 只看该作者
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