木须肉的做法

路见不平

木须肉详细制作步骤

            

木须肉一个菜里，肉、蛋、菜、菌类都有了，配比合理，蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维，一个都不缺，不但营养丰富而且均衡。下面赶紧让我们来认识下木须肉的做法。

        1.先把黑木耳和干黄花菜洗干净，泡发20分钟，然后将木耳撕成小块，黄花切段，黄瓜切菱形片。

       

        2.瘦肉切成薄片放入碗中，倒上料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌5分钟。

        3.鸡蛋磕入碗中，打散，在热油锅中炒散，然后盛出备用。

       

        4.炒锅再放些油，油温热后倒入肉片，

        炒至变色立即盛出。

        5.炒锅再次添油，放入花椒待变色出香味后把花椒捞出，放如葱姜蒜末炒香，加入木耳和黄花菜翻炒均匀，然后加入黄瓜片，翻炒几下即可加入炒过的肉片和鸡蛋，翻炒一分钟，加入生抽和盐调味，再倒入一小勺泡木耳和黄花菜的水，继续翻炒至黄瓜稍稍变软，最好加入，加入些鸡精，炒匀出锅。

        

            

        

          木须肉制作提示

           

         

        木须肉的做法提示：

        1.木耳和干黄花菜一定清洗后再浸泡，浸泡的水可以炒菜使用，能起到增鲜的作用。

        2.这个菜需要放三次油，每次倒入的油的量不用很多，另外前两次先炒鸡蛋和肉片，最后所以材料混合炒至的时间不要太长2-3分钟即可出锅，保持菜的口感。

钱祖娟

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夏木下花

话说木须肉，小孩子吃也很有营养的说……

小粉

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