辣炒萝卜干的做法

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辣炒萝卜干详细制作步骤

           

        今天的菜！——【辣炒萝卜干】长途自驾，除了带够足量的饮用水和零食，建议带些自家炒制的小咸菜，再配上发面饼子之类，比起那些甜腻腻的蛋糕面包啥的，更加可口开胃，二来也容易保存。

        辣炒萝卜干的做法

        1、全部材料大集合：萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个。

        2、先将尖椒洗净后，切成小粒。

        3、花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好。

        4、准备葱花、姜末、蒜片。

        5、油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入。

        6、待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎。

        7、盛出。

        8、锅内留底油，下入葱姜蒜。

        9、小火炒出香味。

        10、倒入萝卜干。

        11、快速翻炒。

        12、放入尖椒。

        13、炒匀。

        14、放入花生仁。（花生红衣不要丢掉，补血的）

        15、鸡蛋碎最后放入。

        16、尝尝咸淡，调入一勺盐（如果萝卜干已经很咸的话，就不要放盐了），一勺味精，翻匀出锅。