杭椒辣嫩鸡的做法

天之晓

杭椒辣嫩鸡详细制作步骤

            

        杭椒辣嫩鸡这道菜下饭没得说，而且鸡肉的口感很嫩很好吃。一只鸡身上最好吃的肉莫过于鸡腿肉了，除了传统的炸鸡腿，炒了它也是很不错的选择。鸡腿肉本身有弹性，想要肉质Q嫩，急火快炒也是关键，所以和宫保鸡丁一样，也需要事先调好调味汁，同时也更入味。下面就让我们一起来认识下杭椒辣嫩鸡的做法！

        1、准备所需材料。

        2、鸡腿洗净，剔去骨。

        3、切成小块状，放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀，腌制15分钟 。

        4、杭椒、红辣椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用。

       

        5、取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水，拌匀做成调味汁 。

        6、炒锅放植物油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色。

        7、放入杭椒、红辣椒翻炒。

        8、倒入调味汁大火翻炒。

       

        9、翻炒均匀。

        10、倒入水淀粉勾芡。

        11、撒白芝麻。

        12、翻炒匀装盘即可。

        

            

        

          杭椒辣嫩鸡制作提示

           

         

        杭椒辣嫩鸡的做法提示：

        ◎做这道菜使用鸡腿肉口感最佳。

        ◎喜欢吃辣的话可以多加点杭椒。

        

      

             

        

          杭椒辣嫩鸡营养价值