肉末豆腐炸酱面的做法

叶落无痕

"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[肉末豆腐炸酱面]做法的图解详细介绍，教您[肉末豆腐炸酱面]怎么做，怎么做[肉末豆腐炸酱面]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！

      

        

          肉末豆腐炸酱面详细制作步骤

            

        肉末豆腐炸酱这道菜中主角是猪肉和豆腐，肉是炸酱面很重要的角色，最好不要少，有了它味道会增色很多，不过其他的角色就看自己发挥了。有肉，满足一下嗜辣族的口味。豆腐口感滑嫩，用在这个炸酱里面，很入味，不比肉的味道逊色哦，有点几分麻婆豆腐的味道，但是多了浓郁的酱香，配面或米饭、粥都很棒！下面就让我们一起来认识下肉末豆腐炸酱的做法！

        1、准备材料。

        2、猪肉、豆腐切成小丁，葱姜蒜切末。

        3、锅中放油，下肥肉丁煸炒至出油。

        4、放入肉末、葱姜蒜煸炒至发白，加辣椒酱继续煸炒。

       

       

        5、再放欣和黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱煸炒均匀。

        6、加入豆腐翻炒均匀。

        7、加适量水烧开。

        8、再加少许生抽。

        9、小火煮至变稠，撒葱花、熟芝麻。

        10、与面条、配菜混合即可。

        

            

        

          肉末豆腐炸酱面制作提示

           

         

        肉末豆腐炸酱面的做法：

        ◎个人感觉嫩豆腐比老豆腐要好吃的多。

        ◎本来我还想加点虾皮，但是家里虾皮不新鲜了，所以就没加，有的话加点会很香。

        ◎酱中有盐分，所以不用再加盐了。

        ◎油要比炒菜的量多一点，这样也更容易储存。

        ◎吃不掉的可以放冰箱里保存。