酱焖黄花鱼的做法

尘影踪随

"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[酱焖黄花鱼]做法的图解详细介绍，教您[酱焖黄花鱼]怎么做，怎么做[酱焖黄花鱼]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！

      

        

          酱焖黄花鱼详细制作步骤

            

         酱焖黄花鱼这道菜是家常菜中具有补脑健脑功效的一道菜，古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味

         无味”之说。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的男士更健康，吃鱼

         的孩童更聪明，吃鱼的老人更长寿。下面饭菜网为大家带来酱焖黄花鱼的制作方法：

        1、黄花鱼治净，两面打深斜刀；

        2、葱姜蒜切片，干辣椒洗净；

       

        3、 起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；

        4、转小火，加入甜面酱，炒至酱香浓郁；

       

        5、下入黄花鱼，两面略煎；

        6、加入适量开水，略没过鱼就行；

       

        7、加入料酒；

        8、加入老抽；

       

        9、加入糖；

        10、加入蚝油；

       

        11、大火煮开，小火焖熟，急火收汁至汤汁浓稠；

        12、起锅，撒上香菜段即可。

       

        

            

        

          酱焖黄花鱼制作提示

           

        酱焖黄花鱼的制作提示：

        1、要掌握好火候，至酱香浓郁，这种手法适用于一切鱼类。

        2、避免焖炖时间太长导致鱼肉变老。

        3、可以不放辣椒，但是放一点儿更出味儿。

        

      

             

        

          酱焖黄花鱼口感

           酱香浓郁 ，鱼肉鲜嫩