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[舌尖上的吃货] 万圣节:南瓜防糖尿病 燥热美眉强身食谱

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楼主
发表于 2013-11-26 10:22:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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万圣节:南瓜防糖尿病 燥热美眉强身食谱
      中医讲求辨证论治,观病会从“望闻问切,阴阳表里寒热虚实”四诊八纲,进行分析归纳,若简单以体质来说,则分为寒性及热性两种。下面着重介绍一下燥热体质的MM冬季如何保健吧!
  燥热与虚寒
  至于怎么简单判别体质的燥热及虚寒?中医师说明,偏躁热型体质者,脸上较易冒出痘痘,加上火气较旺,也容易破嘴,头皮屑较多,心情烦躁,也容易便秘。偏虚寒体质者则血液循环较差,容易手脚冰冷,大便较软,脸色容易苍白。
  燥热型体质的MM应该选择的食物
  在饮食方面,燥热体质者宜清淡饮食,可多吃芝麻、蜂蜜、水果(柿、梨、荸荠、枇杷等)、蔬菜(番茄、冬瓜、萝卜、藕等)、鱼类、豆制品等清淡食物,还可以食用百合粥、枸杞粥、山药粥等。另一方面忌食肥腻厚味、辛辣燥烈之物如羊肉,温热性食品及葱、姜、蒜、韭、椒等辛味也要少吃。还要多吃干果和绿叶蔬菜。干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源,缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质,可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量,从而改善神经系统的营养吸收。可以适量多吃点莲藕、海鱼、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。
  燥热型体质者冬天吃南瓜可以去燥
  南瓜可以防止嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等,可以增强肌体免疫力,改善秋燥症状。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道,日本现正盛行“南瓜热”,不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“最佳美容食品”,其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。但吃南瓜要适量,一天的量不宜超过一顿主食,也不要太少。
推荐三款适合燥热型MM的南瓜食谱
南瓜乳酪冻糕的做法步骤
1. 奶酪隔热水软化,加入糖和南瓜泥搅拌均匀(用料理机更加有助于拌匀)。
2. 吉利丁片用凉水泡软,放入牛奶中,隔热水融化备用。淡奶油打至6分发左右(痕迹不会立刻消失)备用。把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入1的南瓜奶酪糊中。
3. 拌匀后倒入打好的淡奶油拌匀即成奶酪糊。
4. 倒入模子中(用裱花袋更加方便),入冰箱冷冻过夜。拿出直接脱模。巧克力隔水融化,装入裱花袋中,挤在眼睛嘴巴的位置即可。
奶香南瓜饼的做法步骤
1. 南瓜去皮切块,上锅蒸熟。用搅拌机打碎。没搅拌机的就用手捏把,屎黄屎黄的手感不错哦!
2. 趁南瓜还热乎乎的,把糯米粉,奶酪碎加糖加一个鸡蛋一起搅拌。揉成面团
3. 面团分成一个个大小相等的剂子,用手按扁成面皮,中间包上豆沙,搓搓成球压扁,就成了小饼了,两面撒上黑芝麻,点缀的同时还增香。
4. 平底锅倒少量油烧热转小火。把南瓜饼两面煎微焦黄即可。
5. 这蜀黍做了多次的小点心,朋友都超爱。入口香甜绵密还伴有拉丝奶酪香。不时咬到的几粒芝麻更刺激味蕾同时带来烤过的芝麻醇香。
南瓜浓汤的做法步骤
1. 准备金瓜一个
2. 南瓜洗净去皮切块备用
3. 瓜块放入锅中,放入清水,清水不能太多刚刚没过即可
4. 火开后转中小火煮20分钟,瓜块软了即可,用手持搅拌机把南瓜
直接在锅中打成浓汤
5. 在南瓜浓汤里放入50G的奶油
6. 放入适量现磨黑胡椒和盐即可,上桌前用奶油滴在浓汤上划出花纹即可
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沙发
发表于 2013-11-27 11:49:49 | 只看该作者
支持,谢谢楼主!~
板凳
发表于 2013-11-27 15:46:49 | 只看该作者
  我很喜欢吃南瓜
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