蚝油焖南瓜的做法

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蚝油焖南瓜详细制作步骤

           

        南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。具解毒、防癌功效、防治高血压、糖尿病、降低血糖的疗效，解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

        蚝油焖南瓜的经典做法

        1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。

        2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀。

        3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）

       

       

        

            

        

          蚝油焖南瓜制作提示

           

        1.选购南瓜选色泽金黄的老南瓜比较甜，比较粉。

        2.蚝油本身有咸味，所以盐不需要放太多。

        3.做微波食品要选购材质好的微波专用碗，它虽然有盖但会有缝透气，不会完全密封，这样即不会流失水份，又不会因过于密封而爆炸。我用的是法国产的微波碗100多块一个，但用了十多年了还是跟新的一样。

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