蒜香铁板牛柳的做法

丹巴扎西

蒜香铁板牛柳详细制作步骤

           

        今年做了几次铁板，很是喜欢，尤其是在活跃气氛方面，实在是太给力了。欢腾的热气加美妙的滋啦声，很是容易便营造出喜悦的欢乐气氛，在加上豪迈的牛肉，那赶脚，都斯不一样偶。

        蒜香铁板牛柳的做法

        1.牛肉用水泡出血水，去掉边上的老筋，逆着纹路切成稍微粗一点的段或者片，用生抽，米酒，一点醋，油，淀粉，黑胡椒腌制，洋葱彩椒切丝备用

        2.起锅，放入一点黄油，放入洋葱丝炒到稍软，关火，放入彩椒丝，搅拌后盛出备用

        3.在干净的铁锅里放油烧热，大火放牛肉进去滑炒，变色后出锅备用

        4.在火上烧铁板

       

        5.在烧热的铁板上铺上洋葱和彩椒，牛柳，喷一点米酒，一点蒜末

        6.在一个小碗里，蚝油两勺，生抽两勺，米酒少许，黑胡椒和水淀粉调成汁

        7.锅烧热，放点油，爆香蒜末，然后放入调好的汁，一直搅拌至烧滚，淋在铁板上，OK

       

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