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[舌尖上的吃货] 酸豆角炒鸡胗的做法

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发表于 2013-4-8 09:57:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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酸豆角炒鸡胗详细制作步骤
            
        酸豆角炒鸡胗虽然是一道上不了大台面的菜,但是作为居家小菜,绝对是深得广大人民群众喜爱的一道小菜,它口感脆嫩爽口,味道微酸中带点辣,很开胃也很下饭,厌倦了大鱼大肉的时候最爱它,不管是米饭还是白粥,都是好伴侣哈。下面就让我们一起来认识下酸豆角炒鸡胗的做法!
        1、准备所需材料,将豆角和鸡胗清洗干净。
        2、鸡胗切碎后放入开水锅中烫至变色后立刻捞出备用。
        3、炒锅里热油,放入葱姜蒜末、切碎的红椒和泡椒炒香。
       
        4、倒入鸡胗,淋上料酒和生抽大火翻炒。
        5、再加入切碎的酸豆角翻炒一会。
        6、最后撒点葱花即可。
        
            
        
          酸豆角炒鸡胗制作提示
           
         
        酸豆角炒鸡胗的做法提示:
        1酸豆角和泡椒都有盐了,所以不需要再加盐。
        2鸡胗放入开水锅里烫一下就立刻捞出,不可久煮,否则口感变老了就没有脆嫩的口感了。
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