进补季节 吃遍三镇寻美食

雨过天晴

冬天来了，气温比较低，寒风袭来，阵阵凉意。该是进补的季节了，走，找个地方喝汤去。

相普餐馆   

排骨藕汤

朋友推荐湖北电视台对面相普餐馆的排骨藕汤不错。

来到湖北电视台对面，找了一会儿，才找到相普餐馆。不起眼的招牌，看起来有些陈旧。进入餐馆，感觉店内很普通，与其他小餐馆差不多。选定位置，点了一份排骨藕汤，价格倒便宜，15元/份。

藕汤上来了，香气浓郁，感觉不错。藕块粉而味正，汤中加入了适量的葱姜调料，与排骨味道互融，汤味鲜美。在寒冷的天气喝一罐热腾腾的藕汤，感觉真好，只是这里的汤颜色上重了些，如果颜色更好看一些，会增加不少卖相。

鑫梦大酒店   

大师鱼丸汤

在寻汤过程中，我来到了鑫梦大酒店欧式一条街分店，据店面经理推荐，大师鱼丸汤是该店特色。大师鱼丸汤沿袭鑫梦酒店大碗菜的风格，用一个大汤钵盛着，汤体清澈可见鱼丸，零散的两三片小白菜点缀在汤上，清淡得有些简单。

用汤勺舀了一勺汤，轻闻之下，鱼香淡淡。浅尝以后，顿觉鱼味已融入汤中，鲜美无比。鱼丸中加入了少许姜末，姜味突出，除去了鱼的腥，却没有盖住鱼的鲜。

大师鱼丸汤价格为48元/份，价格与实际菜品有些不匹配，假如汤中可以加入一些菌类，应该会更好吃。

城市公社   

五谷杂粮汤

武昌八一路上有家城市公社酒店，店面就在路边。如果开车去吃饭，门童会招呼停车，在这里所有门童都是女性，让人感觉新鲜。走进店内，环境很好，可以透过玻璃，看八一路上来来往往的车辆。

五谷杂粮汤是城市公社酒店的特色菜，推出大概有两年了，主要原料是玉米、红薯、花生、黄豆等，加上优质的猪排骨，煨制而成。五谷杂粮汤每份24元，份量比较足，可以满足四人食用。　汤中包含玉米、花生、红薯、黄豆等香味，通过排骨中和，味道厚重而爽口。玉米采用甜玉米，分段放在汤中，喝汤的同时可以吃吃玉米，感觉很不一样。        　

现在人们生活水平提高了，大鱼大肉吃得太多，喜欢吃些粗粮，五谷杂粮汤抓住了消费者心理，口味也贴近大众，确实吸引了不少回头客。

皇都酒店  

农家土鸡汤

欧式一条街，靠近省委等部门，酒店自然不少，皇都酒店在欧式一条街里，算比较大的酒店了。

冬季汤进补，煨汤也成为了皇都酒店一个新的特色。皇都酒店刚推出了58元/份的农家土鸡汤，武汉市场鸡汤多，但很多都是武汉本地土鸡，而皇都农家土鸡汤原料土鸡从十堰房县运来，有种自然的农家香，正在寻找美味汤的我自然不会放过。

农家土鸡汤装在一个大陶瓷钵中，里面有一只并没有散开的整鸡，汤中加入了山药和少量枸杞。鸡汤清澈见底，香气扑鼻。我的食欲一下子被调动起来，舀了一碗汤，喝完后仍觉得意犹未尽。

农家土鸡汤中的土鸡没有煨散，鸡肉嫩，保留了鸡肉固有的滋味，很是难得。如果能在农家土鸡汤旁添加一个酱味碟，供客人在食用鸡肉时蘸用，可能会更好。

国民半条鱼餐馆   

川丸汤

汉口江边五福路上，有家国民半条鱼餐馆，除“国民半条鱼”的招牌比较有特色外，店外一幅对联也让国民

半条鱼餐馆显得独特。走进店铺，面积不大的大厅内，餐桌摆得有些拥挤，好像大排挡。

这里的川丸汤，感觉不错，价格也便宜，10元/份。川丸汤中肉丸鲜美，吃在嘴里，感觉韧劲耐嚼。汤中放了一些大白菜秧子，搭配起来让川丸汤更有卖点。川丸汤确实不错，但国民半条鱼餐馆太嘈杂，只有大厅而没有包房。另外国民半条鱼餐馆上菜比较慢，周围停车不方便。

皇都酒店   

滋补八卦汤

又一次来到武昌欧式一条街皇都酒店，这次专门来品尝新菜滋补八卦汤。

滋补八卦汤装在一个很精致的雕花汤钵中，散落的几粒枸杞浮在汤上，从样式上来讲就很具有吸引力。

冬季来临，进补已经成为趋势。各个酒店都推出以乌龟、甲鱼为主的食补大餐，满足人们冬季进补的需求。武汉皇都酒店推出的滋补八卦汤，以乌龟为原料，辅以适量新鲜猪排骨，排骨和乌龟两种味道形成互融，相得益彰。

在滋补八卦汤中，还加了适量的枸杞、红枣、党参等中药材，可以起到滋补功效，但要考虑所加辅料多少合适，不要失去乌龟原味。