图文详解：教你做美味的泡椒凤爪，简单易学！

毛毛的夏天 · 发表于 2013-1-12 16:21:52

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本帖最后由毛毛的夏天于 2013-1-12 16:28 编辑

1，洗干净的鸡爪剪去指甲刀剁两半（方便进味）

2，少不了的泡椒，还有姜片少许，花椒少许，红辣椒几颗，白醋，因为如果泡椒水不够埋末凤爪的时候就要加上白醋。

3，烧开水放鸡爪进去大火烧开约10分钟，加点点料酒去腥味。

4，十分钟后捞起，反复用冷开水冲洗，直到冲洗不出油为止。装放容器。

5，倒入大半包泡椒，水全部倒进去，把水掩盖凤爪，水不够加白醋、喜欢辣的童鞋整包泡椒倒进去，把花椒和红辣椒也加进去。

6，带上一次性手套，充分搅拌一下，然后盖好放置冰箱腌二至三天就OK啦！看着有木有食欲？偶们学会后再也不用买外面的泡椒凤爪了，那个颜色白的不正常！！

雪中浪客 · 发表于 2013-1-12 16:34:27

不错，好像很好吃的样子。

天使の笑 · 发表于 2013-1-12 16:37:21

口水啊~~

冰凉 · 发表于 2013-1-12 16:37:59

回帖是一种美德，这种好贴，必须顶！！！

家庭煮夫 · 发表于 2013-1-12 16:41:19

辛苦了楼主，不错，回家去做

我是谁 · 发表于 2013-1-13 09:52:28

适合家庭做，干净又卫生，回家自己做着试试。泡制时说要把水倒进去，不够再加白醋，是说的倒进煮凤爪的水吗？

毛毛的夏天 · 发表于 2013-1-14 09:03:12

我是谁发表于 2013-1-13 09:52
适合家庭做，干净又卫生，回家自己做着试试。泡制时说要把水倒进去，不够再加白醋，是说的倒进煮凤爪的水吗 ...

不是哦，是倒入买的野山椒里面的水。。。

小笼包 · 发表于 2013-1-25 11:22:22

精品贴呀

yiyiyi · 发表于 2013-2-17 17:18:04

看起来味道不错啊，自己弄得比外面的干净卫生

san · 发表于 2013-2-17 17:27:55

泡椒凤爪

123654 · 发表于 2013-2-18 14:13:52

关键是哪里能买到健康的凤爪啊

天平上的歪歪 · 发表于 2013-2-20 17:24:38

看到口水流啊，楼主的家人有口福~~

夏木下花 · 发表于 2013-2-21 08:26:12

强人啊，这道菜的精髓应该在于入味！

hecuiling · 发表于 2013-2-26 12:51:23

赶紧都回家学着做一遍。

杨念 · 发表于 2013-2-27 09:12:37

回家做着吃

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[舌尖上的吃货] 图文详解：教你做美味的泡椒凤爪，简单易学！