剁椒炒鸡丁的做法

冷雨孤夜

剁椒炒鸡丁详细制作步骤

           

        剁椒炒鸡丁香辣美味，非常下饭。那么剁椒炒鸡丁怎么做呢。下面一起来看看。

        剁椒炒鸡丁的家常做法

        1.鸡全腿去骨改刀切成小丁。

        2.锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用。

        3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味。

        4.入鸡丁翻炒均匀，调入白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，起锅即可。

       

       

        

            

        

          剁椒炒鸡丁制作提示

           

        1.步骤3时，一定要把剁椒的香味炒出来后再倒鸡丁。

        2.做这道菜，因为鸡腿改切成了很小的丁，焯水后已经熟了。后面的过程主要是调味，不用炒太久，否则鸡肉很容易变老。

我是谁

旺仔

剁椒好美味呀。

我是谁