韩式辣萝卜的做法

小兔兔

韩式辣萝卜详细制作步骤

            

        韩式辣萝卜这道菜脆辣爽口，虽然是道凉菜，但是也可以宴客哦，足够能挣足主人的面子。韩式辣萝卜的制作也简单，看看菜谱步骤一学就会。下面就让我们一起来认识下韩式辣萝卜的做法。

        1、准备所需材料。

        2、白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。

        3、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。

        4、将鱼露倒入辣椒面中。

       

        5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。

        6、再加入切碎的虾皮拌匀。

        7、糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。

        8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中.

        9、拌匀。

        10、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱。腌半天以上即可以食用。

        

            

        

          韩式辣萝卜制作提示

           

         

        韩式辣萝卜的做法提示：

        ◎此做法同样适用于辣白菜，不过白菜需要腌制8小时以上至白菜变软。

        ◎韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用。

        ◎虾皮是用来代替虾酱的，有虾酱更好，用虾皮也不错。

        ◎糯米粉糊可以更容易挂桨，有粘稠感，并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀，煮的时候要搅拌防止糊底。

        ◎鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣白菜的风味，建议不可缺少，如果实在买不到，也可以不放。

        

      

             

        

          韩式辣萝卜营养价值