香椿炒蛋的做法

闲来听雨

香椿炒蛋详细制作步骤

            

        春天是趁香椿的季季节，喜欢香椿的抓紧了~~~今天给大家推荐一道经典又简单的菜——香椿炒蛋。这个菜炒出来卖相不好看，所以怎么拍的好看是个难题，点缀了红辣椒、葱丝和香菜叶之后总算能见人了。 至于香椿和鸡蛋的比例，随个人喜欢，可以香椿多，也可以鸡蛋多，这个看个人啦。下面就让我们一起来认识下香椿炒蛋的做法！

        1、准备所需材料。

       

        2、香椿洗净后放入开水中焯烫一下。

        3、将焯烫好的香椿切成碎末备用。

        4、鸡蛋液打散，加香椿末、盐搅匀。

       

        5、炒锅里油烧至七成热，倒入香椿鸡蛋液。

        6、待蛋液稍凝固，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

        

            

        

          香椿炒蛋制作提示

           

         

        香椿炒蛋的做法提示：

        ◎香椿中亚硝酸盐含量高，因此一定要焯烫后食用，这样可以去除三分之二以上的亚硝酸盐和，食用起来才最健康。

        ◎将香椿焯烫后冷冻起来，没有香椿的季节也可以吃到啦。