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[舌尖上的吃货] 黄豆焖猪脚的做法

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楼主
发表于 2013-4-25 11:09:26 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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"菜谱大全"频道为家庭主妇(主夫)、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[黄豆焖猪脚]做法的图解详细介绍,教您[黄豆焖猪脚]怎么做,怎么做[黄豆焖猪脚]才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
      
        
          黄豆焖猪脚详细制作步骤
            
        黄豆焖猪脚这是一道经典美容菜,有润泽肌肤、美容养颜的作用。其中猪脚是典型的美容食品,能够为皮肤补充胶原蛋白,增强皮肤弹性,女人常吃还有不错的丰胸效果。黄豆富含大豆蛋白及黄酮素,能益血补虚、润泽肌肤、延长青春。 二者搭配美味养颜,相得益彰。下面饭菜网为大家介绍黄豆焖猪脚的做法。
        1、黄豆提前提前浸泡10小时以上。
       
        2、猪脚洗净,煮锅坐水,水开后放入姜片、花椒和料酒,煮5分钟后放入猪脚焯水两分钟,再用冷水冲洗干净。
        3、铸铁锅刷一层薄油,五成热时皮朝下放入猪脚,中小火煎至皮微黄,放姜、蒜和冰糖,翻炒出香味。
        4、加料酒、生抽和老抽炒至上色。
        5、加开水基本没过猪脚,大火烧开后转小火煲约30分钟。
       
        6、打开加入泡好的黄豆,大火烧开后转小火煲约30分钟,至自己喜欢的软烂度,开盖大火稍收汁即可。
       
        
            
        
          黄豆焖猪脚制作提示
           
         
        黄豆焖猪脚制作小贴士:
        1、黄豆泡的时间长可缩短煲的时间。
        2、焖猪脚的水要基本没过猪脚,因为后面焖黄豆很费水,如果是普通煲水量需要更多。
        3、最后收汁不要过干,过凉后剩下的汁自然就是皮冻,非常美味。
        
      
             
        
          黄豆焖猪脚营养价值
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沙发
发表于 2013-4-25 12:49:23 | 只看该作者
哇,汤好喝呀。
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