希望是定格在孩子记忆里的早餐

害怕孤单

　　我喜欢给孩子做早餐、晚餐，因为现在他的学习压力已经开始有点大了，处于青春期的他需要更多的营养，而一天之际是在于晨的。很多时候同事和同学都取笑我，说我太过于精细了，其实我想这不是我的精细而是出于一种责任，一种义务，很多时候我都喜欢默默的看他吃饭，因为我总会觉得时间的紧迫，因为他“属于”我的时间越来越少

　　我们还可以为孩子做多久的早餐咧？等到他们十八岁的时候，就要开始属于他自己的人生了，也许他会在冬日里吹着冷风匆匆赶去教室，带着饥饿去听老师的讲课，那么我想他一定会想念妈妈曾经给他做过的种种早餐吧？

　　其实做准备早餐的食材很简单也很快，就是在晚餐完后用上二十来分钟就够了，写下来吧，给更多的和我一样的妈妈，让他们的孩子也有一个温暖的记忆早餐

　　1、先把瘦肉剁碎（不可剁得象肉丸子的肉那么细腻，要有点粒状感），放少许生抽，少许盐（码味），加入少许麻油（这样入锅的时，不会沾锅），拌均，放置一边

　　2、四分之一截胡萝卜（营养成分就表述了），切一圈洋葱（洋葱不要太多，起到提香当然是主要是它的营养成份哦），七八枚小香菇，把它们分别切成很小的颗粒状，置盘

　　3、开火，锅底放少许油，七八成熟，先下胡萝卜，看到胡萝卜略有变色，放入洋葱，闻到洋葱的香味时放香菇

　　粒，略炒，再加放瘦肉沫

　　4、看到肉沫颜色变深时，就把烤肉汁淋上去，加少许热水（热水不会影响肉和菜蔬的口感），关火，装到乐扣的碗里备用

　　5、泡洗一颗上海青（或其他的绿色蔬菜）备用。（然后就可以关火关灯睡觉了）

　　6、第二天清晨，开火，锅内置水烧滚，敲一枚鸡蛋，丢一粒整泡野山椒（注千万不要把泡椒水放入，这样会影响整味道哦）

　　7、把头天晚上的菜蔬酱放到微波炉里，高火一分钟加热

　　8、这里鸡蛋已经开始凝固，把上海青丢进去，待到上海青变色，都捞起置盘

　　9、锅里放入河粉（或是面条），加盐煮软，沥水捞起，加生抽、麻油，拌均

　　10、然后浇上菜蔬酱配鸡蛋、上海青，再把那粒野山椒也放在上面配个色（哈，可别叫孩子吃了哦，有些个辣）

　　头天晚上配料切剁炒花时约20分钟，第二天早上做早餐只用约15分钟，整个早餐没有用胡椒、味精，但味道、口感绝对很棒，而且各种营养都有了

　　有心的妈妈可以试着做做哦，当然如果有多的菜蔬酱，在第二天晚餐时可以拿来做油淋茄子或干子的浇头，或是直接做白米饭的浇头，再配上青菜，也是很绝味的哦