蛋黄豆腐的做法

家庭煮夫

蛋黄豆腐详细制作步骤

            

       

        1、四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎(越碎越好)，入微波炉高火叮30秒，取出备用;

       

        2、绢豆腐取出，切成小块备用;

        3、锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎;

       

        4、炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开;

       

        5、轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味;

        6、用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可。

        

            

        

          蛋黄豆腐口感

           咸香鲜嫩下饭

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