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[舌尖上的吃货] 火腿萝卜鸭翅汤的做法

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楼主
发表于 2013-2-18 16:11:42 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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火腿萝卜鸭翅汤详细制作步骤
           
        鸭肉中医认为性寒,适合夏秋季节食用,也并没有说冬季就不能吃哈。。。。。。北京的烤鸭一年四季不也都很红火吗??鸭翅的做法很多,我用一部分做了卤翅,还有一部分做了红烧,剩下的这些与萝卜和火腿一起炖汤了,味道也不错。
        火腿萝卜鸭翅汤的做法
        1、鸭翅洗净,火腿切长片,白萝卜切条,姜切片,葱切断;
        2、鸭翅从中间切断,焯水后取出用水冲掉浮沫,拨掉小绒毛;
        3、砂锅放水,水开后放入焯好的鸭翅和火腿,大火烧开后烹入料酒,小火炖一小时;
        4、放入白萝卜条,放盐,再炖半小时,最后放白胡椒粉即可。
       
       
        
            
        
          火腿萝卜鸭翅汤制作提示
           
        火腿中本身有咸味,放盐时注意不要放多了
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沙发
发表于 2013-3-19 16:28:45 | 只看该作者
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