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[舌尖上的吃货] 五香酱牛肉的做法

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发表于 2013-3-7 10:22:13 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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五香酱牛肉详细制作步骤
            
        五香酱牛肉中的牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。下面就让我们一起来认识下五香酱牛肉的做法。
        1、牛肉放水里浸泡两小时去血水,切成大块备用。
       
        2、用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
        3、将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。
        4、抓匀后腌制二小时以上
       
        5、所有材料放入电压力锅
        6、锅里添水,水量没过牛肉即可。
        7、电压力锅调至“蹄筋”状态,焖二十五分钟。
        8、煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。
        9、切片码入碟放上香菜即可上桌。
        
            
        
          五香酱牛肉制作提示
           
         
        五香酱牛肉的做法制作提示暂无信息,我们会进一步完善,让您对五香酱牛肉的做法有更深的认识,为您带来更大的帮助。
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沙发
发表于 2013-3-10 16:28:38 | 只看该作者
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