韭菜馅饺子的做法

amdyu

韭菜馅饺子详细制作步骤

            

        韭菜馅饺子，是我们日常常包的一种饺子，爱韭菜馅饺子的人也是非常多。下面让我们一起来认识下韭菜馅饺子的做法吧！

        一、【调馅】

        1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分。

        2、切碎。

        3、准备虾仁一小碗。

        4、去掉虾皮和虾线，剁碎。

        5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里。

        6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火。

        7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面。

        8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀。

       

        9、香喷喷的饺子馅就拌好了。

        10、包之前再稍微搅拌下。

        11、饺子皮买的现成的（也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道）取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。

        12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起。

        13、再将左边对折捏在一起。

        14、同样的方法捏右边。

        15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上。

        16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好。

        17、一个端端正正的“木鱼饺”就包好了。

        16、、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。

        17、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得！复杂的，可以参照这个：

        18、最后一步，咧开后槽牙，开咥！这个不用我教你吧？

        

            

        

          韭菜馅饺子制作提示

           

         

        韭菜馅大饺子的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对韭菜馅大饺子的做法有更深的认识，为您带来更大的帮助。

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