红糖结硬块了怎么办

路见不平 · 发表于 2013-3-11 09:08:10

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　　红糖如果保存不善，会结成硬块。这是红糖吸湿后的一种物理变化。因为在红糖中的成分中，还原糖和杂质的吸湿性很强，所以对温度特别敏感，当红糖吸收大量水分后，再遇到高温、干燥的环境，表面的水分迅速蒸发散失，而深层的水分继续留在糖内，形成坚硬的糖块。

　　如遇到这种情况，用锤敲打不可取，应将其放在湿度较高的地方，盖上两三层拧过的湿布，让它重新吸收水分就可慢慢地散开。也可以将苹果切成几块，放进盛红糖的容器中盖好，过两三天糖块就可自动松开，这时再把苹果取出。

Winnie · 发表于 2013-4-26 14:42:21

这个应该有用吧。

旺仔 · 发表于 2013-4-26 13:02:37

放橘子皮也可以。

我是谁 · 发表于 2013-4-25 13:14:37

直接化水喝了

lyh576531536 · 发表于 2013-4-25 11:53:00

直接溶水喝掉

涂涂笑 · 发表于 2013-4-25 11:31:41

谢谢分享，，，，，

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[生活小窍门] 红糖结硬块了怎么办