白领男女的最爱“葱辣鲜虾”

蒙查查 · 发表于 2013-7-30 15:21:37

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葱辣鲜虾

主料：鲜虾

辅料：干辣椒、葱、姜

调料：盐、鸡精、料酒、白糖、鸡汤、红油、食用油

做法：

1、将大虾去头、去皮、去沙线洗净控干水分，放到热油锅中冲油，然后捞出控净油备用，干辣椒用温水泡上，葱切段，姜切成片；

2、坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味后倒入鸡汤、盐、料酒、鸡精、白糖、虾肉、红油烧至3—4分钟，把虾肉捞出放到盘中，再把原汤用旺火焅浓浇在虾肉上即可。

提示：虾一定要选用新鲜的，因为虾容易腐败；煸葱、姜、干辣椒时，火不要大，要用微火，否则汤会苦的。

燃烧的月亮 · 发表于 2013-11-6 12:21:04

太爱了

ABC2013 · 发表于 2013-11-4 10:16:18

流哈喇子了

撒说18 · 发表于 2013-11-3 15:19:14

火不要大，要用微火，否则汤会苦的。

1236698 · 发表于 2013-11-2 23:06:57

火燚燚。 · 发表于 2013-10-31 16:08:12

看起来很好吃的样子

lyh576531536 · 发表于 2013-7-31 14:08:51

喜欢吃但不会弄

boao-fm · 发表于 2013-7-31 08:47:10

这个看着就好吃

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[舌尖上的吃货] 白领男女的最爱“葱辣鲜虾”