麻婆豆腐的做法

雨过天晴

麻婆豆腐详细制作步骤

           

        从健康的角度来说，吃辣并不特别好，但麻婆豆腐却始终有魅力，让越来越多的人喜欢上它。难得在家吃一回，那麻辣鲜香的味道就更加让人欲罢不能了，那天我和老公两人，几乎没吃别的菜，就着麻婆豆腐吃的心满意足的，只剩没把汤也喝了。

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        1.豆腐切小块。（直接在盒子里划成小块后倒扣在盘子里）

        2.青蒜的蒜白和叶子分别切成末。

        3.油锅烧热后，倒入蒜白爆香。

        4.倒入肉末炒至变色。

        5.调入豆豉酱。

        6.倒入适量水，料酒，生抽，少许盐和糖煮开。（用高汤味道更好）

        7.倒入豆腐煮开。

        8.转小火煮10分钟左右至豆腐入味。

        9.最后大火收汁即可。

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