蘑菇青笋炒肉片的做法

保时捷

蘑菇青笋炒肉片详细制作步骤

           

        蘑菇青笋炒肉片这个菜营养搭配十分合理，既能满足爱吃肉肉人士的口福之欲，又无须有体重增加的困扰，青笋，也叫莴笋，含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，促进消化，而平菇富含好多种维生素、矿物质，特别是蛋白质含量是鸡蛋的两倍多呢，想不到吧。

        蘑菇青笋炒肉片的做法

        1、平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮，切菱形片。

        2、先给肉片码味：盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟。

        3、锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。

        4、倒入一勺生抽，快炒4、5下。

        5、倒入青笋片和平菇。

        6、快炒。

        7、半勺盐、一点点味精，翻匀。

        8、这个时候平菇会出一点水，不需要收干，带点汤汁，肉嫩笋脆。装盘！