猴头菇扣肉的做法

绿豆批

猴头菇扣肉详细制作步骤

           

        大家都吃过梅菜扣肉，香芋扣肉，不妨试试猴头菇扣肉吧，，，猴头菇扣肉是用猪五花肉和猴头菇制成的，猴头菇吸取了肉的浓香。非常润滑。则五花肉伴有猴头菇的清香，味道更加醇厚。更加酥烂入味，肉肥而不腻，入口即化了。

        猴头菇扣肉的做法

        1 准备好五花肉和猴头菇。

        2 猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】

        3 五花肉切成大片。

        4 五花肉片加入五香粉 豆瓣酱 酱油 蚝油 盐 料酒 糖香油搅拌均匀。

        5 加入葱姜，搅拌均匀腌制12小时。

        6 从冰箱拿出，充分搅拌均匀。

        7 将泡发的猴头菇挤干水分，切成大片。

        8 码放在碗内四周。

        9 将腌制好的肉片，肉皮朝下码放在大碗中。

        10 上面再码上一层猴头菇片。

        11 将剩余的汤汁浇入扣肉碗中。

        12 放入蒸锅，蒸制1小时。

        13 蒸好后将碗取出。

        14 滤出汤汁，扣在盘子中。

        15 轻轻拿掉碗。

        16 周围码上焯水的西兰花。

        17 将滤出的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。

        18 把芡汁倒在扣肉的上面即可。

        

            

        

          猴头菇扣肉制作提示

           

        猴头菇扣肉的做法制作提示暂无信息，小刘们会进一步完善，让您对猴头菇扣肉的做法有更深的认识，为您带来更大的帮助

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