抗生素当饲料40天喂出速生鸡

梁上好汉

　　白羽鸡养殖期短、肉质嫩，便于烹饪，目前在我国的养殖量非常大。山东是白羽鸡的养殖大省。记者对山东青岛、潍坊、临沂、枣庄等地长达一年的调查之后发现，“速生鸡”的养殖背后竟有着不可告人的秘密。

　　1平方米塞15只鸡 昼夜照明逼鸡采食

　　白羽鸡，这种肉鸡生长速度快、一般40天左右出栏，平均体重达5.5斤。这些养鸡场不管白天还是黑夜都灯火通明，一名养鸡场老板介绍，养鸡场24小时照明，主要是让鸡多采食。正是不分白天黑夜不停采食，导致其长期处于亚健康状态。

　　据高密市小迟家庄养鸡场张老板介绍，养鸡是薄利行业，一只鸡平均只能赚1块钱左右。为获取更大经济利益，养鸡场加大养殖量。在这个长50米，宽15米的鸡棚内有1万多只鸡，也就是说每平方米的空间要挤下15只鸡。恶劣的生存环境导致一些身体状况差的鸡死亡。

　　他还介绍，40天三十克重的东西，长到五斤，长得太快了，内脏赶不上，就容易死亡。

　　为减少鸡的死亡，每个养殖场都有一套养鸡“秘笈”。

　　一日两次抗生素 停药期成摆设

　　除不停采食，还要喝下一日两餐都不能停下的药物。记者在滕州市一家大型养鸡场看到，饲养员把抗生素药粉倒进给鸡喝的水里。从鸡进来的第一天起就要喂药，为防止耐药性，还要常换药物。盈泰食品公司颜楼养鸡场朱经理说，比如用阿莫西林，过一段时间因有耐药性，就得换成氯霉素。

　　按农业部《肉鸡饲养管理准则》规定，肉鸡在送宰前7天必须停用一切药物。朱经理说，实际操作最多只能停3~5天的药，因有病，必须用药维持。在另一养鸡场，记者打开一个蛇皮口袋，共有近20种药物的空药瓶。除一瓶中药和一瓶营养药瓶外，其他都是抗生素药物。

　　王延国在滕州市当养鸡技术员有10多年了。他告诉记者，现在养殖场都拿抗生素给鸡当饭吃。每天早晚各喂一次，不敢停药是因怕鸡出状况。从他给记者写下的鸡的用药流程看出，从鸡第一天入栏起到40天出栏，至少得吃18种抗生素药物。

　　缩短养殖周期 人用的药给鸡吃

　　一些养鸡场为进一步缩短养殖周期，让本来已速成的白羽鸡长得更快，还会偷偷给鸡喂食一些违禁药物。

　　在袁家庄养鸡场，老板给鸡喂食利巴韦林等药物。记者注意到，这些药物都是人用药。我国《兽药管理条例》的规定，禁止将人用药品用于动物。在滕州市西郑庄养鸡场，记者同样看到该养鸡场使用禁用兽药“盐酸金刚烷胺”。金刚烷胺和利巴韦林都是禁止兽用的抗病毒药品。

　　有的养鸡场为缩短养殖周期，还给鸡喂食一种特效药。高密市小迟家庄养鸡场张老板介绍，地塞米松在鸡喂35天以后才能食用，一次喂十盒，喂食后马上就有神奇效果：喂食3-5天就能让鸡增重1斤左右。

　　地塞米松是肾上腺皮质激素类药，长期大量使用可引起动物体重增加、引发肥胖等症状。《兽药管理条例》明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。在平度市袁家庄养鸡场，这家老板也给鸡偷喂激素地塞米松。

　　问题“速生鸡”主供快餐企业

　　在鸡出栏时，记者再次来到高密市小迟家庄的养鸡场，工人们正把鸡运上车。高密市小迟家庄养殖场老板介绍，这些鸡是卖给六和(公司)。

　　记者尾随运鸡车，看到该车开进了位于平度市崔家集镇的六和公司屠宰场。记者还发现，同样喂了激素地塞米松的袁家庄养鸡场的鸡也卖到了这家屠宰场。

　　这些“速生鸡”是如何通过检疫检验上餐桌的呢?养殖户在交给屠宰场后，由屠宰企业的检测人员来编造养殖记录。

　　根据屠宰企业官网提供的信息，主要供给肯德基、麦当劳等快餐企业。

　　记者跟随屠宰场供货商，货车在抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心后，有关人员只是根据屠宰场提供的证明，并没进行再次检验而直接卸货，并输送到相关快餐企业。