贝壳面包详细做法

家庭煮夫 · 发表于 2013-1-10 10:31:46

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　　用料：高筋面粉、干酵母、糖、牛奶、盐、粘米粉

　　详细做法：

　　1、将面团揉到完全阶段，放在温暖的地方，基本发酵40-50分钟，2-3倍大左右

　　2、将面团分割成9份，滚圆，休息10分钟

　　3、将面团用擀面棍擀平，用切面刀以45度角在面团下方左右分别切开一条直线，然后将切开的部分折到面团的背面

　　4、用切面刀轻轻地切出贝壳的花纹，然后在面团表面粘上粘米粉

　　5、最后发酵40-50分钟，2-3倍大左右

　　6、度烤8-10分钟左右

LookAtMe · 发表于 2013-1-10 11:13:02

为楼主顶贴来了

家庭煮夫 · 发表于 2013-1-11 09:34:44

LookAtMe 发表于 2013-1-10 11:13
为楼主顶贴来了

感谢支持

LookAtMe · 发表于 2013-1-11 11:43:15

家庭煮夫发表于 2013-1-11 09:34
感谢支持

我是谁 · 发表于 2013-1-23 12:43:49

有图有真相，顶一个。

世纪之星 · 发表于 2013-1-25 11:17:33

很专业的样子

我是谁 · 发表于 2013-2-2 16:31:10

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[舌尖上的吃货] 贝壳面包详细做法