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[舌尖上的吃货] 干煸面条鱼详细做法

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楼主
发表于 2013-1-14 15:56:14 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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  用料:面条鱼、小尖椒、蒜、葱、姜、酱油
  详细做法:
  1、先把面条鱼用清水泡十分钟,去去咸味,泡开一些也洗的更干净
  2、葱、姜少许,蒜切片,尖椒斜着切条
  3、油热放葱、姜炒香
  4、放入控干水份的面包鱼翻炒
  5、由于鱼被泡过,所以炒时要多出一些水,继续翻炒
  6、炒至感觉不怎么出水了,鱼也稍微有些发白,加入尖椒,翻炒至汁水越来越少
  7、水快干时,加入酱油(面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐),蒜片,煸至无水
  8、煸炒至一点水没有,发光油亮的颜色,加入少许鸡精调味,出锅
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沙发
发表于 2013-1-23 12:39:43 | 只看该作者
有图有真相,顶一个。
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