无敌诱惑六大最不容错过的欧式糕点

小侠 · 发表于 2013-1-15 15:07:22

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德国：黑森林蛋糕(Black Forest cake)

如今，在国际糕点界，对于黑森林蛋糕的发源地仍有很大的争议，这种巧克力蛋糕到底是源自于德国黑森林地区，还是源于法国呢?这个问题至今还没有确切答案。据Eddy称，欧洲各个国家都有独具特色的黑森林蛋糕，但是德国的黑森林蛋糕仍独领风骚，堪称一绝。和其他地区的黑森林蛋糕一样，德国的黑森林蛋糕也是由巧克力和鲜奶油制成，蛋糕中间也夹有樱桃。但与众不同的是，德国黑森林蛋糕中加有樱桃白兰地酒，很好地中和了奶油和巧克力的甜腻，给人们带来一种前所未有的味觉享受，也使得德国黑森林蛋糕成为一种永恒的经典。

荷兰：林堡水果派(Limburg pie)

起源于荷兰南部的林堡地区，这种水果派香甜酥软，形式简单，外皮通常由鸡蛋、牛奶和一些小碎饼混合烤制而成的，内里填充着像杏子、苹果或樱桃这样的水果。林堡水果派的表皮并不松脆，尝起来更像是面包，但这并不影响其极佳的口感以及美味。在寒冷的冬日，一块果味十足的林堡派加上一杯热腾腾的咖啡实在可以算是一种极佳的享受!

瑞士：Carac

一直以来，瑞士的面点师都喜欢在糕点中自由地添加杏仁粉和榛子粉，从而制作出了一系列独具风味的美味糕点。Eddy提到：“坚果是糕点制作中最昂贵的原料，所以也给糕点增添了一种奢华感。”瑞士的这款Carac糕点带有各种坚果的风味，是很多甜品店的招牌糕点。这种糕点的外皮内填有厚厚的巧克力酱，还细致地裹有一层杏仁粉，同时，糕点上面还精心点缀着一层亮眼的鲜绿色的糖霜，使得整个糕点格外诱人，令人馋涎欲滴!