红烧肉皮的做法

家庭煮夫

红烧肉皮详细制作步骤

           

       

        1、肉皮去净肥肉和毛。

        2、准备好葱姜蒜。

        3、准备八角2个、桂皮1个。

       

        4、香菇切好放入盘中。

        5、肉皮凉水下锅煮5分钟后，捞出。

        6、用刀清除肉皮上的油脂与污物。

       

        7、肉皮切成宽条。

        8、肉皮入锅。

        9、加入老抽上色，出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可)，依自己口味放入适量冰糖和盐。

       

        10、放入香菇，烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。

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