陈皮鸭肉的做法

家庭煮夫

陈皮鸭肉详细制作步骤

            

        

        1、鸭肉洗净。

        2、葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。

        3、锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。

        

        4、焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。

        5、加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。

        6、翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。

        

        7、加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。

        8、收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。

        9、最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。

   

         陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带 ... 陈皮的营养价值