三鲜水饺的做法

家庭煮夫

三鲜水饺详细制作步骤

            

        

        1、韭黄和葱洗净晾干水分。

        2、瑶柱用水略为浸泡，虾干用水倒点料酒浸泡备用。

        3、冬菇用清水泡软备用。

        

        4、猪肉剁成肉末，放少许盐，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟。

        5、韭黄切成末，放在肉末上。

        6、冬菇切成小粒，瑶柱和虾干撕成小条和(5)拌匀，倒进一匙油，略加盐调味。

        

        7、面粉放大盆里，一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。

        8、把面揉成光滑的面团和，用东西盖上醒半小时。

        9、醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。

        

        10、每个剂子压扁擀成中间略厚边上薄的圆面皮。

        11、每个面皮放上馅对折，中间捏紧，两边各向中间打折子。

        12、水开后加一小勺盐和油，把饺子放进锅里，三点三开后捞起。

        

            

        

          三鲜水饺口感

           鲜香可口

        

      

            

           

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