茄丝炒肉的做法

斌斌

茄丝炒肉详细制作步骤

            

       

        1、将茄子洗净，红椒去蒂去籽，姜切片

        2、将肉丝用姜片、生抽1小勺、淀粉1小勺腌制10分钟，茄子红椒切丝

        3、起锅放油，先放姜片煸香，再炒散肉丝。

       

        4、肉丝稍稍变色后，加入茄丝翻炒。

        5、加入一勺豆豉酱翻炒至茄丝软嫩。

        6、翻炒过程中可以加一点清水。

       

        7、加入红椒丝翻炒至红椒丝断生，出锅前尝味适量加生抽或食盐。拌匀盛出即可。

        

            

        

          茄丝炒肉口感

           鲜香可口

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