麻辣兔肉的做法

后卫

麻辣兔肉详细制作步骤

            

       

        1、原料：兔腿

        调味：干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐

        2、兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。

        3、兔肉入沸水中3-5分钟汆透，捞出。

       

        4、锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。

        5、倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。

        6、倒入适量清水，煮5-10分钟，捞出沥干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。

       

        7、将兔肉均匀裹上一层淀粉。

        8、入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。

        9、另备一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。

       

        10、锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉，加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖，迅速翻炒。

        11、再倒入麻椒、辣椒段翻炒，关火撒入芝麻、香菜末即可。

        

            

        

          麻辣兔肉口感

           鲜辣下饭

茅屋为秋风

终于被我找到了，谢谢楼主

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