铁棍山药梅花肉的做法

庆仔

铁棍山药梅花肉详细制作步骤

           

        一直很喜欢吃山药，炖汤、炖肉，甜品、快炒、红烧，各种做法各种喜欢，煮熟后的山药香甜软糯口感绝佳，而且营养也是极为的丰富，下面就来介绍一道铁棍山药梅花肉

        铁棍山药梅花肉的做法

        1，梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净；

        2，铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片；

        3，烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香；

        4，再放入梅花肉，淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出；

        5，加入和肉齐平的开水（别用凉水），大火煮至滚后改小火慢烧；

        6，约20～30分钟后（时间长短依个人喜爱的软烂口感而定），加入山药和冰糖，继续煮至山药变软；

        7，若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后酌量加盐调味。

       

       

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