红烧鸡翅的做法

路见不平

红烧鸡翅详细制作步骤

            

        红烧鸡翅以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。下面就让我们一起走进红烧鸡翅的做法中。

        1. 准备好所有的食材。

        2. 鸡翅洗净剁小块，香菇，青椒洗净切块，葱姜切好。

        3. 鸡翅入开水锅中焯烫一下过凉备用。

        4. 加入红白糖炒糖色。

        5. 糖要炒至呈褐色。

        6. 糖变成褐色加入沥干水的的鸡翅翻炒。

       

        7. 快速翻炒使鸡翅均匀的裹上糖色。

       

        8. 再把葱姜，辣椒，花椒，大料放入继续翻炒出香味。

       

        9. 加入适量的请水，最好漫过鸡翅。

       

        10. 加入老抽。

        11. 加入生抽。

        12. 加入料酒。

        13. 盖上盖子大火烧至5-8分钟.

        14. 再把香菇放入转中火继续烧煮。

       

        15. 汤汁差不多时加入盐，青椒翻炒。

       

        16. 最后开大火收汁淋入香油关火。

        

            

        

          红烧鸡翅制作提示

           

         

        美味的红烧鸡翅的做法提示：

        鸡翅不用烧制很长时间，很容易熟，大火烧至收汁即好。

        炒糖色，要用中小火，火太大以免糖色发焦，炒糖色加入少许红糖，烧出来的菜色泽更漂亮。

我是谁