辣椒炒肉的做法

伤心小箭

辣椒炒肉详细制作步骤

            

        辣椒炒肉 这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”，正中广州人的“平、靓、正”消费 观。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。下面就让我们一起走进辣椒炒肉的做法中。

        腌肉：

       

        1、猪肉切丝。

        2、放入橄榄油，抓匀。

        3、倒入生抽，抓入其中。

        4、放入甜面酱，略腌渍。

        5、放入少许淀粉，抓匀即可。

        辣椒处理：

        如果是非常辣的辣椒，提前处理下，可以适当减轻辣味，更适合不嗜辣的你哦！

       

        1、辣椒剖开，去掉种子。

        2、将辣椒切斜段。

        3、锅子烧开水，将辣椒段放入，焯水。

        4、捞出，放入凉水中冲凉，浸泡。

        炒辣椒：

       

        1、锅子烧热，倒油。

        2、放入姜丝、蒜末，煸炒出香味。

        3、放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色。

        4、放入处理好的辣椒。

        5、放入盐，煸炒。

        6、出锅装盘即可。

        

            

        

          辣椒炒肉制作提示

           

         

        家常的辣椒炒肉的做法提示：

        1、辣椒种子去掉；焯水；冲水，都可以适当减轻辣味，适合不是很嗜辣的人！

        2、猪肉提前腌渍，口感更加细腻软嫩，更加入味。

        3、喜欢软嫩口感的，可以适当延长辣椒进锅的时间，可以添加少许的清水。如果不是，就放入略煸炒即可。

yilian

与农家小炒肉有点不同

boao-fm

青椒真可爱啊！看着流口水了！！

我是谁

大脸猫

我要流口水了

我是谁

很家常的菜，颜色看上去不错。