年糕炖排骨的做法

天道酬勤

年糕炖排骨详细制作步骤

           

        排骨的好吃就不说了，这次的主角是年糕（粘糕）年糕在妞的印象里，是小时候每年春节的时候外婆都会拎着年糕来家里，

        南方的年糕是用红糖，姜汁做成的，所以是棕色的，妞妈妈就会裹着蛋液下锅里煎，热腾腾，软糯糯，甜口的年糕是我小时候的最爱。

        年糕炖排骨的经典做法

        1、将排骨切块，用料酒、生抽、糖腌20min

        2、将排骨大火炒制变色（腌排骨的汁留着）

        3、加水（腌排骨的汁）没过排骨

        4－8、煮开后加年糕，八角，十三香，冰糖，干辣椒，中小火煮40min即可

       

我是谁

这年糕好入味吗

筱筱

  我们这边  不怎么吃年糕