开胃消食小零食 水晶山楂果
山楂中还有大量的膳食纤维和果胶,膳食纤维是肠道的“清道夫”,可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食物的消化和废物排泄。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。此外,世界医疗组织公认山楂对人的心脏和血管有帮助,欧洲人甚至认为山楂和毛地黄的功用一样,可以用做强心剂使用,因为山楂中的黄酮有扩张血管和增强心律的作用。
原料:山楂500克 调料水100毫升 老冰糖200克
水晶山楂果的做法:
1、将山楂表面清洗干净,并用刀切去两端
2、去核,方法有好多种,一是对半切开剔去核,二是用钢笔盖戳(也可以用其它笔盖,只要不是太钝的),三是我这懒人版,用筷子粗的那头,对准山楂黑黑的那端,戳过去即可去核,虽然还会有一些残留,但也无伤大雅,很方便
3、将山楂放到一个微波专用容器中,一层山楂铺一层冰糖,冰糖的量一般占山楂的30%~40%为宜,我用了40%,这个量包浆效果更好些
4、加适量水,图上的量依然有些多,个人觉得大概100毫升差不多
5、盖上盖子,放入微波炉高火20分钟
6、中途可取出看看情况如何,稍加搅拌再放进去,成品效果非常棒